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전복 한상-2인상 

전복영양솥밥 + 전복해물뚝배기 + 고등어구이 (공기밥 2포함)



전복 영양 솥밥


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전복은행밤고구마호박버섯대추외에 여러가지 혼합된 곡물을

순간 고압력으로 익혀내어

영양소 파괴가 적고 곡물이 가지는 맛이 그대로 전해져


24시간 흐르는 바닷물에서 해감된

싱싱한 전복에서 주는 쫄깃한 식감과 고소한 맛



                                           전복 해물 뚝배기

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전복.낚지.딱새우.홍합.가리비.꽃게.바지락.고동에서 

우러나온 국물맛이 진한 해물육수와 어우러져서 

잊을수 없는진한 해물탕의 

담백하고 진한 감칠맛이 살아있습니다.


고등어 구이 

청정해역으로 보호받는 노르웨이에서 잡힌 

고등어를 바닷물로 직접 손질하여 준비하였습니다


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고등어 내장을 제거하고 펼쳐놓은 후에

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흐르는 바닷물로 깨긋히 세척합니다.

고등어는 반드시 바닷물로 세척하야만 

맛이 빠지질 않습니다.

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고등어는 비닐로 포장하여 공기와 접촉을 최대한

차단해야만 지방산화로 인한 비린내가 나질 않습니다.

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이렇게 준비한 고등어로 구어낸 고등어 구이가 

진짜 고등어갈비 맛을 낼수 있습니다.

주상절리회국수에서 정성을 담아서 준비한

고등어 갈비로 바다의 맛을 경험하십시요.

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